Descripción

Un cuchillo trinchante es una herramienta de cocina especialmente diseñada para rebanar y cortar todo tipo de carnes cocinadas. A diferencia del tradicional cuchillo de chef, su hoja es más ligera y estrecha, lo que permite lograr cortes más precisos y delicados. Al utilizar este tipo de cuchillos, se maltrata mucho menos la carne, conservando así sus propiedades y jugos.