Equipar una cocina profesional no es solo una inversión importante: también es una decisión estratégica que puede impactar directamente en la operación diaria y en la experiencia del cliente. Ya…
¿Qué es la certificación NSF y por qué es importante? Si estás en la industria gastronómica, seguramente has escuchado sobre la certificación NSF (National Sanitation Foundation). Pero, ¿qué significa realmente?…
La presentación es un aspecto fundamental en la experiencia gastronómica. No solo se trata de la calidad de los alimentos, sino también de cómo se presentan. La cristalería, vajilla y…
Hoy hablaremos sobre los diferentes tipos de vasos que exiten, nos basamos en una publicación del Wirecutter, de la investigación realizada por Michael Sullivan; él investigó sobre este producto desde…
Si quieres revisar un resumen, puedes ir a nuetra publicación en Instagram. Aunque hay diferentes tipos de copas para cada tipo de vino, en general son bastante versátiles y se…